Der Bärlauch hat in den letzten Jahren richtig Karriere gemacht. Aber es gibt noch unzählige andere "Un-Kräuter“, die man zu schmackhaften und energiespendenden kulinarischen Leckerbissen verarbeiten kann. Gerade im Frühjahr sind sie besonders zart und vor allem reich an Vitalität und Heilkraft.

Nach einer Einführung am Freitagabend findet am Samstag eine ganztägige Pflanzenexkursion um den Schönberg bei Freiburg statt. Es werden zahlreiche Tipps und Anregungen gegeben zur Verwendung der kraftvollen Frühlingspflanzen als "Frühjahrskur" und zur Bereicherung des Speiseplans. Am Sonntagvormittag wird das gemeinsam gesammelte Wildgemüse im Waldhof zu kleinen Köstlichkeiten weiterverarbeitet.

Bitte mitbringen: feste Schuhe, dem Wetter angepasste Kleidung, Tagesrucksack, Stofftasche, Plastiktüte und -dose

Teilnehmerzahl: max. 15
Beginn: Freitag, 18 Uhr mit dem Abendessen
Ende: Sonntag mit dem Mittagessen
Teilnahme: 75,- €
Unterkunft und Verpflegung: 103,50 €
Kostenfreie Abmeldung bis 2. April